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胡萝卜：明目小能手

胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素 A，对眼睛健康至关重要。常吃胡萝卜可以预防夜盲症，改善视力。胡萝卜还含有膳食纤维，有助于消化。它的颜色鲜艳，无论是炒菜、煮汤还是做成胡萝卜汁，都能为餐桌增添色彩。胡萝卜还可以和其他蔬菜搭配，制作成营养丰富的沙拉，满足不同人的口味需求。

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